茶多酚中的( )抗氧化能力最强
多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响
用垂直板聚丙烯酰胺凝的方法，研究了不同来源（茶叶、苹果、梨、蘑菇和漆酶）的多酚氧化酶同工酶的酶带特征。结果表明，不同来源多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带，但对酶带数目、Rf值...
2021-02-24 13:55:52
多酚氧化酶及其生理功能
就多酚氧化酶的存在和定位，遗传学特性，生理功能，酶活性的影响因素，经济价值等方面近年来研究成果进行了总结。完成机构：华南师范大学生物系热封茶叶滤纸买茶叶群...
2021-02-21 12:51:21